Categorie archieven: tussendoor
Appel frangipan
Maisbrood uit de pan
Wat heb je nodig:
150 gram maismeel of polenta
150 gram bloem
2 tl bakpoeder
1 tl zout
1 tl suiker
400 ml karnemelk
2 losgeklopte eieren
100 gram mais (uit een potje)
100 gram geraspte belegen kaas
2 el boter
Verwarm de oven tot 210 graden.
Meng maismeel, bloem, bakpoeder, zout en suiker in een kom.
Schenk er de karnemelk bij en voeg de eieren toe.
Roer tot een glad beslag en voeg de maiskorrels, geraspte kaas en wat versgemalen peper toe.
Goed mengen.
Doe de boter in de pan en laat smelten.
Schep het deeg in de pan en zet de pan met deksel erop in de oven.
Bak het maisbrood in 20-25 minuten goudbruin.
Het brood is gaar als je er een spies insteekt en die er schoon uitkomt.
Laat het even afkoelen en keer het om op een bord.
Snij het in punten.
Heerlijk bij bijvoorbeeld een broccolisoepje!
Heerlijke havermoutrepen voor tussendoor!
Zo lekker en gezond.
Gemaakt van een blikje gecondenseerde melk, 250 gram havermout, 75 gram cocos, 100 gram cranberry’s , 50 gram pistachenoten, 50 gram amandelen, handje lijnzaad, 125 gram pompoenpitten, sesamzaad en zonnebloempitten.
Dit doe je allemaal in een pannetje, even verwarmen, goed mengen.
Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat.
Even goed aandrukken.
Een uur in de op 130 graden voorverwarmde oven afbakken.
Even af laten koelen en in (brokkelige) repen snijden.
Heerlijk voor tussendoor of voor mee naar school!