5 december, het heerlijk avondje is gekomen

Sinterklaas avond

Eigenlijk zoals elk jaar vieren we sinterklaas met opa, oma’s, broer van Louis met zijn vriendin en onze meiden. Helaas is mijn
broer met zijn gezin er sinds twee jaar niet bij, omdat hij op sint Maarten woont. Wat we traditiegetrouw elk jaar doen, is kaasfondueen. Dit keer had ik er eentje gemaakt met oude kaas, bier en mosterd. Heerlijk!

Verjaardagstaart van mijn broer

Mijn broer vindt taarten bakken ook erg leuk, vandaag wordt zijn zoon 6 jaar en werd verrast met deze mooie taart.
Ik hoop dat ik het recept kan krijgen van deze fraaie creatie.

Heel kort beschreven

Het is een laag chocoladecake, dan jam, dan weer cake, dan gesmolten chocola erover heen en afgemaakt met kokos.

Hieronder volgt het recept dat ik van mijn broer ontvangen heb:

2/3 kopjes cacao
2 kopjes kristalsuiker
4 grote eieren
3/4 kopje koffiemelk
1/4 kopje water
1 theel. vanille-essence
2 1/3 kopjes bloem
1/4 tl. zout
4 tl. bakpoeder
1 kop margarine

Bereiding:
1. Klop de margarine en suiker (4-5 minuten) tot een romig mengsel.
2. Klop de eieren los.
3. Voeg cacao toe, klop rustig ; voeg het crème margarine mengsel toe en klop goed door.
4. Zeef de bloem met het bakpoeder en het zout.
5. Voeg afwisselend bloemmengsel, melk en vanille-essence toe tijdens het kloppen (begin en eindig met meel)
6. Giet in twee ingevette 25-30 cm ronde vormen.
7. Bak 30-40 minuten op 175 graden C (steek een mes in de cake ,de cake is klaar wanneer het mes schoon verwijderd kan worden).
8. Laat de cake in de pan gedurende 4-5 minuten afkoelen voordat u de cake verwijdert.