Tiramisu met aardbeien
Heerlijk toetje nu er weer volop aardbeien te krijgen zijn.
Wat heb je nodig:
500 gram aardbeien in plakjes gesneden.
Aardbeien marineren in een flinke scheut limoncello en poedersuiker.
200 gram yoghurt
500 gram mascarpone
2 zakjes vanillesuiker en het merg van een vanillestokje
Ongeveer anderhalf pak lange vingers
Amandelschaafsel, geroosterd met wat suiker in de koekenpan.
- Leg op de bodem van een schaal een laag lange vingers. Giet hier wat van de limoncellomarinade overheen.
- Leg er nu een laag aardbeien op.
- Vervolgens een laag van het mascarponemengsel.
- Nu weer een laag lange vingers met limoncellomarinade.
- Weer een laag aardbeien.
- En weer een laag mascarpone.
- Als finishing touch maak je het af met het amandelschaafsel.
- Nog even in de koelkast.
- Smullen maar!!
Deze ga ik zeker maken als de aardbeien er zijn. Groetjes marjolein