Aardbeien-yoghurt cake


Wat heb je nodig:

  1. 170 gram Griekse yoghurt
  2. 3 eieren
  3. 100 gram rietsuiker
  4. 1 banaan
  5. Vanille-extract
  6. 100 ml zonnebloemolie
  7. 200 gram bloem
  8. 50 gram Amandelmeel
  9. 100 gram aardbeien
  10. Snuf zout
  11. 2 tl baking soda

Mix met de staafmixer de yoghurt, zonnebloemolie, suiker, banaan, tweederde van de aardbeien, eieren en vanille-extract.

Meng dan met een spatel de bloem, bakpoeder, zout en de rest van de in plakjes gesneden aardbeien erdoor.

Doe het beslag in een ingevette of met bakpapier bekleed cakeblik.

Bak in een op 170 graden voorverwarmde oven in 55 minuten gaar.

Lekker met een klodder Griekse yoghurt!


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *